|
|
Gebakken Tomaten Met Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 grote tomaten, een paar tenen fijngehakte knoflook,beetje
olijfolie,balsamicoazijn,bosje bascilicum, onz zwarte
olijven,kleingehakt,
blikje ansjovis , ook kleinhakken, zwarte peper.
Voorbereiding:
verwarm de oven op 225 graden. liefst alleen de bovenwarmte.
Bereidingswijze:
ontvel de tomaten door ze 1 minuut in kokend water te houden en
daarna het vel eraf te trekken.
snijd ze in de breedte doormidden.leg ze op het bakblik, met
bakpapier bekleed, met de open kant naar boven.
bestrooi ze met zout, deknoflook en de versgemalen peper ( een beetje
veel mag best).
leg op elke helft een blaadje basclicum en druppel er een klein
beetje olijfolie overheen.
zet het bakblik in de oven en laat alles bakken tot de tomaten gaar
zijn en bijna zwarte randjes krijgen.
leg over de tomaat wat ansjovis en olijf en laat nog een paar
minutjes bakken.
laat alles een beetje afkoelen, strooi er nog wat bascilicum over en
een paar druppels balsamicoazijn. eet lauw met een stukje gegrild
lamsvlees en wat vers brood.
|
|
|